Один из способов выращивания микрозелени сельдерея: Заполнить ёмкость стерильным субстратом. Распределить семена по поверхности с расстоянием около 0,5 см и присыпать слоем субстрата 0,3–0,5 см. Хорошо увлажнить из опрыскивателя. При выращивании в специальной ёмкости для микрозелени (прорастители) почва не используется: Заполнить поддон до уровня решётки водопроводной водой. Распределить семена по поверхности решётки. Накрыть ёмкость крышкой и поместить в тёплое, светлое место. После прорастания семян ежедневно проветривать всходы, снимая ненадолго крышку. Обновлять воду и следить за её уровнем. Содержать при комнатной температуре и постоянной влажности. Микрозелень сельдерея обладает рядом полезных свойств:
Укрепляет иммунную систему и оказывает тонизирующее действие на весь организм.
Способствует нормализации артериального давления, очищению кровеносных сосудов и улучшению состава крови.
Содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений.
Обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, благотворно влияет на работу мочеполовой системы.
Помогает выводить излишки жидкости, снимать отёки и способствует снижению веса.
Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и нормализует работу кишечника.
Повышает мужское либидо и положительно влияет на репродуктивное здоровье.
Однако у микрозелени сельдерея есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять её при индивидуальной непереносимости, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при мочекаменной болезни. Следует соблюдать осторожность при варикозном расширении вен и тромбофлебите. Беременным женщинам перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.