Инструкция по гороху: *Предварительно замочить семена в воде на 5–14 часов, чтобы ускорить прорастание. *Выбрать ёмкость и субстрат. Подойдут широкие, но неглубокие ёмкости, например, пищевые пластиковые контейнеры с небольшими дренажными отверстиями. В качестве субстрата можно выбрать льняной торф, кокосовый или джутовый коврик. *Посев семян: Умеренно увлажнить субстрат. Аккуратно распределить по его площади семена гороха и слегка присыпать тонким слоем субстрата. Накрыть контейнер крышкой или плёнкой и поставить в тёмное место. *Через 5–10 дней, когда посевной материал прорастёт и пустит корни, аккуратно снять крышку или плёнку и переставить ёмкость с микрозеленью в светлое место. Некоторые полезные свойства микрозелени гороха:
Поддержка иммунитета. Регулярное употребление микрозелени помогает предупреждать авитаминоз.
Улучшение пищеварения. В отличие от обычного гороха, его ростки лучше усваиваются организмом и не вызывают метеоризм.
Благотворное воздействие на кровеносную систему. Микрозелень нормализует давление, укрепляет сосуды, понижает уровень сахара в крови.
Улучшение памяти и мозговой деятельности. Употребление в пищу микрозелени гороха способствует обретению энергии и физических сил.
Профилактика малокровия и ожирения.
Однако у микрозелени гороха есть и противопоказания: её нежелательно употреблять при беременности, сахарном диабете, болезнях мочевыводящих путей и аллергических реакциях.